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2024年も早、お正月飾りを下ろすころとなり

明日は、連島東小学校でどんど焼き祭が行われます。

毎年準備の木材の調達やらでご縁をいただきましてお子様方の書初めと共に焼いていただくために下したお飾りから針金やら橙なんか燃えにくいものを取り外しました。

橙は、新しい果実が出来ても旧の果実が木に残り続けることから代々の子孫繁栄の縁起物としてお正月飾りに使われています。

そんな橙は、薫り高い果実でビタミンＣも豊富、抗酸化作用もありますのでそのまま捨ててしまうなんてもったいない！

簡単に、重曹かあら塩をこすりつけて表面を洗い

輪切りにしてはちみつで漬けて待つこと一晩　お湯で割ってホット橙で…

朝の温活や就寝前にほっと一息にぴったりです。

他にも簡単でおすすめの利用法は、橙ポン酢　絞った果汁と同量の米酢、みりん、しょうゆ　を入れた容器にだし昆布を５センチほど入れてこれもまた一晩

明日の湯豆腐に美味しくて香り豊かなポン酢として楽しめます。

少しだけ丁寧な暮らしと橙のビタミンＣでご安全に(^^)/